Kaneel

Wat  ik regelmatig lees in kookbladen , zals Delicious of Elle koken, gebruiken de Portugezen heel veel citroen in hun recepten. Dat begrijp je wanneer je hier door het landschap rijdt. Overal citroenen , madarijnen en sinasappel boompjes, kurkeiken, amandelbomen en olijven. In deze volgorde van belangrijkheid!

Wat hier ook veel gebruikt  wordt is Kaneel.

Over de koffie, over  de sinasappelen en in het gebak , maar wat me werkelijk heeft verbaasd, was dat er voor de winkelkassa een stelling met kauwgum stond en daarbij lag kaneel kauwgum.

En, je gelooft het niet, het smaakt heerlijk. Kaneel , suiker of zoetstof in combinatie  met iets heets. Menthol w.s. Maar het kan ook Piripiri zijn, wat je  ook  veel tegen komt.

Ik moet de ingredientenlijst  nog proberen te vertalen.

Altijd op zoek naar kleine souveniertjes, wie weet is dit een goed idee!